株式会社美濃吉 竹茂楼　ホテルグランヴィア京都店

正社員

老舗日本料理店の店長候補 の求人情報求人ID:a8c7b06a

老舗日本料理店の店長候補 【京都の老舗 日本料理店の接客社員】月給270,080円～＜店舗運営・人材育成をお任せ＞裁量権を持って仕事が出来る◎ 日本を代表する京料理ブランドの一つ【美濃吉】 京で生まれ今年で創業305年を迎える伝統ある老舗 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＼＼ここがポイント／／ ■あなたのこれまでの経験や培われたスキルをかしていただけませんか？■ 300年の歴史をもつ、我々「美濃吉」。 時代の変化にあわせ、組織も変化しながら歩んできたことで 多くのお客様に信頼と「美濃吉らしさ」をお届けしてきました。 令和に入り、また時代が変化します。 そこに合わせ、今回のような「働き方」にメスを入れました。 更なる進化をめざす、まだまだ成長途中の私たちに あなたのこれまでの経験や、培われたスキルをかしていただけませんか？ ■仕事をしながら自身のスキルアップが可能 □ 上質な接客スキル・マナーや季節ごとの旬の食材知識、京都に関する知識など、 仕事をしながら様々な教養を身に付けていく事が出来ます。 また着物の着付けを学び、自分で着物を着て仕事する事も可能です。 もちろんスーツでの勤務でも問題ありません。 ■300年以上続く安定経営の老舗企業 □ 現在、京都・大阪のみならず東京・横浜・埼玉・千葉など当店含め 合計２０店舗を経営しています。 コロナ禍で不安になりがちな将来の心配をする事なく、安心して業務に集中できます。 ◆◆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 日本が誇る美しい文化・京料理の粋を後世へ… 【美濃吉】の目指すビジョン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◆◆ 私たちが目指すのは、 王朝時代から1200年続く京料理をさらに発展・進化させていくこと。 そして”日本で唯一の美的文化産業”として、京料理を世界に発信していくことです。 伝統を守りつつ、 時代に合わせて料理はもちろん、 組織自体も変化を重ねて参ります。 例）「1on1制度の導入」など 「一から本物の技術を身に付けたい」 「日本文化の担い手として一流になりたい」 自分の技を磨き、京料理を世界へ、未来へつないでいくというヤリガイが美濃吉にはあります。 【こんな接客メンバーが活躍しています】 １店舗に１人支配人もしくは店長が軸となり、 若手社員やパート・アルバイトの方々が補佐して店舗を運営しております。 ベテラン店長も居れば入社５年目の若手店長も居て、 様々な年代層の営業社員が日々力を発揮しています。 パート・アルバイトの方々も１０年以上のベテランさんや 入社数か月の新人アルバイトさんなど、 多種多様や従業員が毎日楽しく仕事をしています。 先輩から後輩へ丁寧かつ真摯に指導する事が当社の伝統です 伝統とは革新の連続。その伝統の担い手となる方を募集します。 「歴史・伝統的なものに興味がある」 「自分の手で何かを作りたい」 「日本の文化が好き」 そんな意欲を持つ方は美濃吉で活躍できる方だと思います。 是非、ご応募お待ちしております。 【仕事内容】 【仕事内容】 最初はサポート業務からスタートしていただきます。 ■初日 ・お客様が帰られた後の片付け ・テーブルセット ・お客様のお席へのご案内 ・お茶・おしぼりの提供 など、簡単な仕事からスタートです。 ■慣れてきたら・・・ ・ご注文受け ・料理提供 など、徐々に新しい仕事を覚えていただきます。 仕事に慣れた後は習熟状況に応じて レジや電話応対などのお仕事もお任せしていきます。 ■さらに次のステップへ ・販促活動（WEB広告の発注、企画） ・アルバイトや新入社員の採用、教育 ・備品の発注 など、マネージャーやトレーナーとして店の管理業務に携わっていただきます。 ※将来のキャリアプランや「先輩社員の声」など、 より仕事内容について詳しく知りたい方は 下記の【美濃吉採用ホームページ】のURLからお入り下さい http://minokichi-saiyo.jp/ 【給与】 月給：270,080円～351,977円 ・固定残業代あり 固定残業代：66,038円～86,063円（１ヶ月あたり４５時間分） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ・試用期間あり 試用期間３ヶ月、試用期間中の条件は試用期間後と同条件です。 【その他手当】 こども手当（規定に応じて支給額決定） 管理職手当（規定に応じて支給額決定） 【昇給】年１回 【賞与】年２回 ・交通費全額支給 ・退職金制度あり 【勤務地】 京都府京都市下京区 JR「京都」駅直通ホテルグランヴィア京都M3F 【勤務期間】 雇用期間の定め無し ※京都府内の別店舗に転勤する可能性がありますが、ご希望は考慮します。 「美濃吉本店竹茂楼」 「京懐石美濃吉烏丸四条店」 「京懐石美濃吉四条河原町店」 「京懐石美濃吉新阪急ホテル店」 【勤務時間】 下記時間帯の中でシフト制勤務。 10:00～22:00 ・実働8時間（休憩120分） ※6時間以上勤務の場合は45分の休憩あり ※8時間勤務の場合は1時間の休憩あり ・平均所定労働時間172.8時間（21.6日） ・週休２日（曜日はシフト調整） （シフト例） （1）10:00～20:00 （2）12:00～22:00 【待遇】 ■研修制度あり ■健康診断 ■財形貯蓄奨励制度 ■店舗内食事30％割引券支給あり 《美濃吉社員会》 ■保養所：リゾート・トラストクラブ会員 ■JF健康保険組合 ■永年勤続表彰（5・10・20・30・40年） ■10年勤続でハワイ旅行、20年勤続でヨーロッパ旅行 【受動喫煙対策】受動喫煙対策あり（屋内禁煙） 【加入保険】社会保険完備（条件を満たした方） 求人票に記載が無い場合、内定時までに開示いたします 【応募資格】 ◎日本料理・京料理に興味をお持ちの方は未経験でも大歓迎 ◎就労経験が１年以上ある方優遇 ◎人と接する事が苦にならない方 ◎高卒必須 簡単なパソコン入力が出来る方優遇 居酒屋・レストラン・イタリアン・その他料理屋での経験がおありの方も大歓迎です 【応募方法】 ご興味をお持ちいただけた方は以下の「応募する」ボタンから必要事項をご入力の上、送信お願いいたします。 ◎電話でのご応募、お問合せも受け付けております。 ◎いきなり面接は・・・という方は「電話面接」も承っております。 ◎職場見学のみも大歓迎◎ 【応募先電話番号】 075-751-8882 【担当】 本社人事部